Cupcakes

¿ De dónde vienen?

De Estados Unidos. Su traducción literal es «pastel de taza», en referencia a la medida de volumen utilizada en su preparación. Aunque aparecieron en el siglo XIX, el país ha vivido en los últimos años una auténtica fiebre por estos pasteles de formato monodosis, desatada en gran parte tras su aparición estelar en ‘Sexo en Nueva York’. Carrie y sus amigas no sólo enseñaron a las americanas que los cupcakes eran cool y te curaban de cualquier tipo de desencuentro con la vida, sino que les hizo vivir la fantasía de que no engordaban. El boom de los cupcakes, con sus decoraciones alegres, adorables y algo naïf, también está relacionado con el gusto por lo «mono» que ha hecho estragos en la reciente cultura pop.

La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra torta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tortas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una torta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.

La decoración habitual de los cupcakes consta de un glaseado, que suele ser una crema de mantequilla. Se suele poner con una manga pasteleracon una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.

Tomado de: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/

Trucos para hacer unos cupcakes perfectos, junto con una receta tradicional como son los cupcakes de vainilla.

Los Cupcakes son muy variados en sabores, tamaños y texturas. Si a ti no te gustan los clásicos de vainilla, te dejo este link donde encontraras muchas recetas con diferentes alimentos.

http://www.recetacupcakes.net/

Ahora que ya sabes como se hacen los cupcakes, te dejo este documento para que aprendas hacer el «buttercream», «frosting» o la «crema de mantequilla» como todo un experto.